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诺,做饭其实很简单吧?说白了,就是用油、用水、用蒸汽把食物加热熟了。用盐、用鸡精、用各种调料把食物的味道调节好吃了。只是在这个过程中还有很多技巧,掌握的越多,做出来的食物就越好吃。掌握的少,不过是做的菜粗笨一点罢了。只要养成了经常做菜的习惯,边做边练习,边琢磨,边试验,很快就能成长为厨房高手的。生活在网络时代的我们具备了很多优越的条件,在生活中遇到了各种难题,都可以求助于网络。我在刚学做饭的时候,遇到诸如不会剥西红柿皮、煮饭用多少水这些琐碎的问题,全都求助于网络,很快就能找到有用的答案。所谓“内事不决问百度,福州装修报价外事不决问谷歌,闲着没事上猫扑”嘛,善用搜索引擎,有全国人民为你提供技巧呢,还怕一个小小的做饭?

咱们的长辈很少有人经过专业的训练,更没有网络资源、电视里烹饪节目可以利用,不仍旧给你做出了香喷喷的一日三餐?在做饭这件事上,关键是能克服掉懒惰和惧怕的心理,相比之下做菜本身的技巧反倒不重要了。

最后,我们还可以说说营养搭配的问题。有很多文章和食谱都在教大家怎么搭配日常的营养。除非是有目的的食疗,否则除了多吃一些医学界广泛承认的对身体有益的食品外,我觉得,健康的吃法就是什么都吃。菜叶、块茎、瘦肉、肥肉、鸡肉、鱼虾,每样都要吃。也不用记忆每样到底吃了多少,只要有一个比较叼的嘴巴,总闹着要换口就对了。

还有一个错误的观点是,有个传统是相信吃什么补什么,要按照这个逻辑,刘翔就应该吃猎豹腿,姚明吃长颈鹿。任何事物偏食都不好。专家指示,一些动物的肾脏里含有不同含量的镉,吃多了可能会造成不育不孕。有的新闻说,有人为生孩子狂吃“腰子”,结果吃成了少精。

烹饪之路,你我都才刚刚开始。但是也没有必要攀登到顶峰,只要我们能为自己和亲人做一顿美食,能体验到做饭的乐趣,就足够了。

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